Abattoir de Parigny - Saint-Hilaire-du-Harcouët : une récupération d’énergie amortie en trois ans

L'abattoir de Parigny, une commune au sud du département de la Manche, traite annuellement quelque 4 200 t de viande. Soit environ 50 000 têtes de bovins, d'ovins et de porcs. Cette activité agro-alimentaire gérée par la communauté de communes de Saint-Hilaire-du-Harcouët est en développement et les équipements doivent être revus en conséquence. De même, les gestionnaires du site et l’exploitant, la SARL Centre d’Abattage Saint-Hilairien, souhaitaient réduire de manière significative leurs dépenses d'énergie. Parmi les installations prioritairement ciblées figurait la production d'eau chaude destinée au process et au lavage des installations ; la consommation journalière moyenne sur les 260 jours d'activité annuelle est de 18 m3. Le besoin annuel de près de 400 000 kWh pour ce poste occasionnait une dépense d'environ 15 000 à 16 000 €.